Panificadores en La Paz contemplan ajuste en el precio del pan desde septiembre
La Confederación Nacional de Panificadores de Bolivia está evaluando un posible aumento en el costo del pan de batalla debido a la subida de insumos y el impacto del dólar. Se prevé un ampliado nacional a finales de agosto para tomar decisiones al respecto.
Por Alejandra Calle · agosto 3, 2026
Los panificadores de Bolivia han anunciado que están considerando un incremento en el precio del pan de batalla a raíz del aumento en los costos de producción y el efecto del tipo de cambio sobre los insumos importados. Aunque no hay una decisión definitiva, se estima que el nuevo precio podría situarse en alrededor de Bs 1,30 por unidad.
Un vocero de la Confederación mencionó que aún están en conversaciones con el Gobierno y están preparando una hoja de costos que respalda este posible ajuste. "La decisión no es irrevocable en este momento. Estamos buscando dialogar nuevamente con las autoridades", comentó.
Se planea realizar un ampliado nacional a finales de agosto, donde las diferentes federaciones del país discutirán la situación actual y tomarán una postura sobre el nuevo precio del pan. "Las federaciones nos han pedido que convoquemos a este ampliado antes de que termine agosto", afirmaron.
En caso de no llegar a un acuerdo con el Gobierno, el sector anticipa que el nuevo precio podría empezar a regir desde la primera semana de septiembre. Además, han señalado que el aumento del dólar ha encarecido insumos clave como la harina, manteca y levadura, complicando la situación.
Dandy Mallea, líder de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, solicitó a la población que mantenga la calma y afirmó que están a la espera de una decisión gubernamental sobre el precio del quintal de harina. Según él, el Ministerio de Desarrollo Productivo tiene previsto importar 7.000 toneladas de harina de trigo y 30.000 toneladas de trigo, cuyo ingreso se espera en los próximos días.
La intención del sector es que estos insumos lleguen directamente a los molinos nacionales para reactivar la economía y evitar mayores aumentos en los precios. Mallea aseguró que, por el momento, no se contempla un incremento inmediato en el precio del pan, y están haciendo esfuerzos para mantener el costo actual mientras se consigan los insumos.
Finalmente, Mallea hizo un llamado a la comprensión de la ciudadanía, explicando que están en un proceso de espera. "Hemos estado esperando varios meses, por qué no esperar unos días más para que la harina y trigo lleguen a Bolivia y podamos trabajar con normalidad", concluyó.