El Alto refuerza controles en hornos por la celebración de Todos Santos

La Alcaldía de El Alto ha intensificado sus operativos de supervisión en hornos de panificación a raíz de la festividad de Todos Santos, un momento clave para la producción de panes y productos relacionados. Hasta el momento, se han confiscado más de 500 kilos de harina que ya había pasado su fecha de vencimiento.

Arturo Andrade, el responsable del área de Inocuidad Alimentaria de la Intendencia, mencionó que durante estas inspecciones se están revisando varios aspectos fundamentales, como la limpieza de los hornos, la disponibilidad de extintores, el estado de los certificados de fumigación y el respeto a los precios establecidos en conjunto con los panificadores.

Entre las acciones realizadas, se han decomisado más de 200 latas que no estaban en condiciones de uso adecuado. Andrade explicó que se están llevando a cabo acciones para verificar la limpieza y la funcionalidad de los extintores, con el objetivo de determinar si se deben emitir notificaciones o incluso cerrar algunos hornos si es necesario.

Se ha recibido también una denuncia sobre supuestos cobros excesivos en uno de los hornos revisados, lo que ha llevado a realizar verificaciones adicionales para comprobar que se cumplan los precios acordados.

En total, se han inspeccionado más de 40 hornos en varios distritos, incluyendo los distritos 1, 2, 5 y 6. Esta serie de controles ha sido bien recibida por la comunidad, particularmente por los vecinos del Distrito 5, como Franz Quispe, quien valoró estas acciones como necesarias para proteger la salud pública, especialmente en un periodo de alta demanda como el de Todos Santos.