Aumentan los costos en panaderías y los dueños luchan por sobrevivir

En la ciudad, las panaderías ya están a toda máquina desde temprano, pero detrás de cada unidad de pan, los dueños lidian con costos de producción que no dejan de crecer. En el barrio El Pajonal, conocimos a una de estas panaderías que, al igual que otras, busca formas de seguir operando pese a los desafíos económicos.

Lizibeth Hurtado, la dueña de la panadería, compartió su historia sobre cómo inició este negocio familiar. "Esto comenzó durante la pandemia, cuando todos estábamos en casa. Empecé con mi hermana y, gracias a la experiencia de mi papá, decidimos seguir con este emprendimiento que nos apasiona", expresó.

Los insumos como la harina, la manteca y otros elementos esenciales han visto un incremento considerable en sus precios. Por ejemplo, Hurtado mencionó que el costo de la harina ha subido casi el doble, mientras que la manteca alcanza los Bs. 490 y el huevo está en Bs. 335.

El pan es un alimento básico en la dieta de muchas familias, lo que lleva a los panaderos a intentar mantener los precios estables, a pesar de que sus costos de producción sigan aumentando. "En esta zona de barrio, es vital que podamos mantener el precio del pan para no afectar a nuestros clientes", agregó Hurtado.

A pesar de las adversidades, la familia Hurtado continúa comprometida con su negocio, buscando soluciones para enfrentar los aumentos de precios y seguir contribuyendo a la alimentación diaria de sus vecinos.