Aumento de precios en alimentos básicos tras fin del subsidio al diésel

Desde que se eliminó el subsidio al diésel en septiembre, la Defensoría del Pueblo ha observado un aumento drástico en los precios de ciertos alimentos esenciales en todo el país. Este monitoreo abarcó las nueve capitales departamentales y El Alto, revelando que al menos tres productos han tenido un alza superior al 90%.

En Cochabamba, la zanahoria ha sido la más afectada, ya que su precio se disparó de Bs 18,50 a Bs 59 en apenas un mes, lo que representa un asombroso aumento del 219%. Asimismo, el azúcar granulada también experimentó un incremento del 150%, mientras que en El Alto el precio del tomate subió un 95,7%.

Efecto en la producción y consumo

Pedro Callisaya, defensor del pueblo, mencionó que el aumento en los precios del combustible ha repercutido en el costo de producción y transporte de los alimentos, especialmente aquellos que son trasladados desde las regiones tropicales hacia el altiplano, que son los más afectados por esta situación.

Además, el encarecimiento ha llevado a cambios en los hábitos alimenticios de la población. Una encuesta realizada por la Defensoría reveló que un 86% de las personas consultadas modificaron su dieta en las últimas semanas, reduciendo la frecuencia de consumo de ciertos alimentos.

A pesar de estas cifras alarmantes, los datos de la Defensoría del Pueblo no coinciden con el reporte del Instituto Nacional de Estadística, que informó una inflación general del 0,85% en septiembre. Los economistas han indicado que esto se debe a que ambos organismos utilizan metodologías diferentes para sus análisis, por lo que sugieren aumentar la vigilancia en los mercados para detectar posibles irregularidades en los precios.